یکی از غذاهای معروف رستوران های زنجیره ای Outback Steakhouse در آمریکا، نان لذیذ و خاص این رستوران ها می باشد
به جای قارچ نیز می توانید از سبزیجات دلخواه خود با هر نوع پنیر دیگری استفاده کرده و پس از اضافه کردن ادویه نان لذیذ و برشته را نوش جان کنید.
برای آماده کردن قارچ:
15 گرم کره
350 گرم قرچ
1 قاشق چای خوری آویشن خرد شده
برای نان آماده:
یک قرص نان فانتزی درسته
350 گرم پنیر پیتزا یا هر نوع پنیر دیگر
120گرم کره آب شده
2/1 لیوان پیازچه خرد شده
2 قاشق چای خوری دانه خشخاش آسیاب شده
دستور تهیه:
1. اول قارچ را آماده می کنیم: پس از آب کردن کره در ماهی تابه قارچ را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه سرخ می کنیم. سپس آویشن را اضافه می کنیم و 3 دقیقه دیگر می پزیم. مخلوط را برای خنک شدن کنار می گذاریم.
2. فر را با حرارت 180 درجه روشن می کنیم.
3. طول و عرض قسمت بالای نان را (بدون رسیدن به پایین) برش داده و در سینی فر قرار می دهیم.
4. پنیر خرد شده و مخلوط قارچ را در برش های نان با انگشت وارد می کنیم.
5. کره آب شده را با پیازچه و خشخاش مخلوط کرده و آن را بر روی نان می ریزیم.
6. نان را با کاغذ آلومینیوم پوشانده و مدت 15 دقیقه در فر قرار می دهیم. سپس کاغذ آلومینیوم را برداشته و 10 دقیقه دیگر (تا آب شدن پنیر) پخت آن را در فر ادامه می دهیم.