مجله شادابتور شادابتور
طرز تهیه ی میگو شانگهای
مواد لازم :
| میگوی متوسط با پوست | یک و نیم کیلو |
| روغن گیاهی | ۴ قاشق سوپ خوری |
| زنجبیل تازه | ۴ خلال |
| پیازچه ( تقسیم به چهار قسمت ) | ۳ عدد |
| سس سویا | ۴ قاشق سوپ خوری |
| شکر | ۳ قاشق سوپ خوری |
| سرکه | ۲ قاشق چای خوری |
طرز تهیه :
پای میگوها را با قیچی جدا کرده ، سوراخی در پشت آن ایجاد کرده و رگ آن را بیرون بیاورید. پوست و دم را جدا نکنید .
روغن را در ی ماهیتابه داغ کنید . سیر و پیازچه را به مدت ۳۰ ثانیه در روغن تفت دهید . میگو را به آن اضافه کرده ، به مدت یک دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید . بقیه مواد را به آن اضافه کرده و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر آن را سرخ کنید .
