طرز تهیه مرغ تنوری رژیمی

برای تنوری کردن مرغ، ابتدا گریل را با شعله خیلی زیاد گرم کنید، سپس حرارت را پایین آورده و روی حالت متوسط قرار دهید.

زمان تهیه:  ۱۰ دقیقه به‌ علاوه ۶۰- ۳۰ دقیقه زمان خواباندن آن

زمان پخت : ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای ۴ نفر

ماست کم چرب : ۱۵۰ گرم

سیر : ۲ حبه، کوبیده شود

زیره سبز : یک قاشق چای‌خوری

زردچوبه : یک چهارم قاشق چای‌خوری

رنگ خوراکی قرمز : ‌دو قطره

سینه مرغ : ۴ عدد

 

برای سس نعنا :
نعنای کاملا خرد شده : یک قاشق غذاخوری

سیر خرد شده : یک حبه کوچک

خیار کوچک : یک عدد، به صورت مکعبی و ریز خرد شود.

ماست کم چرب : ۱۵۰ گرم

آب یک لیمو ترش تازه

نمک و فلفل به اندازه لازم

روغن : مقداری

طرز تهیه :
درون یک کاسه، ماست، سیر، زیره، فلفل، ‌زردچوبه، رنگ خوراکی و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

 سینه‌های تمیز شده و بدون پوست مرغ را درون مخلوط فوق به مدت ۶۰- ۳۰ دقیقه قرار دهید و هر چند دقیقه یک بار آن‌ها را برگردانید.

برای تهیه سس :
نعنا و سیر و خیار را درون دستگاه مخلوط کن خوب با هم مخلوط کنید سپس ماست و در نهایت، آب لیمو و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و کمی دیگر آن‌ها را هم بزنید .سس آماده شده را تا زمان سرو، ‌درون یخچال قرار دهید.

 سینه‌های مرغ را در ظرفی نسوز قرار داده و روی آن را با برس روغن بمالید.

 مرغ را با حرارت متوسط گریل به مدت ۳۵ – ۳۰ دقیقه بپزید. گاهی مرغ را برگردانده با بقیه روغن چرب کنید.

مرغ تنوری با سس مخصوص ماست و نعنا میل کنید.